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168气派 - 葱花发面饼这样做,不揉面不擀面,筷子一搅,松软好吃,简单实用

2019-12-26 10:45:11

168气派 - 葱花发面饼这样做,不揉面不擀面,筷子一搅,松软好吃,简单实用

168气派,嗨!大家好!我是荷妈,今天给大家分享一道香软好吃的水面发面饼,特别适合没手劲,又不揉面的女生。早上起来15分钟就可以吃到热滕膝的饼,配上一碗粥或是豆浆,米糊之类,早餐轻松吃,轻松做。

秋冬季节天气寒冷,吃早餐宜吃升温暖胃早餐搭配,烙小饼时间太长,前边烙好一会儿就吹凉了,吃了对身体也不好。于是我家电饼锅派上用场了,可以烙个大大的饼够我娘仨人吃了。鸡蛋饼,锅塌小饼吃腻了,换种方式来做,一样宣软好吃。荷妈平时不爱揉面,喜欢拌米糊,于是将平时的葱花饼改良,加点酵母,加点盐等,做成咸口的发面饼。只须将面糊提前拌好,放置冰箱冷藏发酵,早上起床后排下气,加入葱花等拌匀,锅里一倒,超级简单方便,软软的很香!

下面就将这款简单的水面葱花发面饼的具体制作方法同大家一起分享下,喜欢的小伙伴可以动手试试呢。

葱香发面饼(水面版)

材料:面粉200g,葱花50g,鸡蛋2个,酵母3g,盐1g,白糖少许,五香粉1g(可忽略)

制作方法:

首先准备适量的温水,大约28度(手感温热但不烫),放入白糖少许,倒入酵母搅拌,静置5分钟使用。

面粉倒入大点的盆中,加入盐,打入鸡蛋,酵母水分次加入盆里,拌成无颗粒的面糊。

然后盖上保鲜膜放置醒发半小时后冰箱冷藏发酵。早上起床后直接取出回温,回温的时间就可以备豆浆或米糊,洗涮。

用筷子搅拌排气,放入五香粉,葱花拌匀,喜欢更香一点再加一把熟芝麻。

电饼铛预热,两面刷上油,将发酵好的面糊放倒入电饼铛中,摊开,盖上盖子,中火烙至两面金黄。好久不用电饼锅,控火都有些不熟炼了。我共做了一大,一小2个,够3~4人吃。

成品就图上这样,刚开始忘记调火候了。稍微煎过了些,喜欢表皮软的可以缩短烙制时间。

最后切八大块,装盘直接开吃。这饼趁热乎吃,软软的,好香。

荷妈碎碎念:

没有电饼铛,可以用平底锅来做,需要加盖锅盖。电饼铛更方便。

这款饼同样可以做甜味的,也可以使用粘米粉等材料才做,喜欢怎么吃就怎么做吧。

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